蜂蜜香蒜雞

 簡單的蜂蜜大蒜雞

這個食譜 烹煮快速又簡單  可以製作出完美帶有黏稠的脆嫩雞肉 脆皮雞肉淋上完美的5種醬汁 這種醬汁不僅味道美味 還可以平衡鹹味 使用雞腿或雞胸肉可以很容易烹調出蜂蜜蒜雞

材料

6隻雞腿 去骨 帶皮或不帶皮

鹽巴和胡椒 調味用

2匙大蒜粉 或將蒜頭搗碎也可以

6瓣壓碎蒜頭

1/3杯蜂蜜

1/4杯水 (或雞湯)

2匙米酒醋 (蘋果醋或任何白醋)

1匙醬油

準備

1. 使用3個雞胸肉 水平切成兩半 將雞胸肉的每一面煎到金黃色並煮熟 每一面大約6分鐘 取決於雞肉的厚度

2. 先讓烤箱在400度F或200度C下預熱

3.  使用烤箱烘烤雞腿部分 將雞腿肉放在烤盤 放進烤箱 單面考3分鐘 翻轉再烤3分鐘 直到每面都呈褐色 然後繼續在烤箱中再烤20-25分鐘 直到完全熟 內部不再呈紅色

程序

1. 用鹽 胡椒和大蒜粉調味塗抹全部雞肉

2. 用中高溫加熱平底鍋或煎鍋 將雞腿片或雞胸片兩面煎到金黃色並煮熟

3. 兩面煎好後 關掉火侯 蓋上鍋蓋 繼續烹煮到雞肉熟透

同時每5分鐘將雞肉翻面一次

4. 這時鍋中會殘餘多餘的肉汁 留下約2湯匙的雞肉湯汁 用來增加風味

調味

1. 當雞肉煎過並煮熟後 將帶有雞皮那面朝上 然後再雞肉之間加入蒜頭炒香 約30秒時間 

2. 加入蜂蜜 水 醋和醬油 將火侯調到中高溫 繼續烹煮 直到醬汁變少 變稠 約3-4分鐘

3. 用青色蔬菜切碎裝飾 

4. 搭配蔬菜 米飯 義大利麵或沙拉

營養

卡路里: 384kcal

碳水化合物: 17g

蛋白質: 24g

脂肪: 24g

飽和脂肪: 6g

膽固醇: 141mg

鈉: 281mg

鉀: 336mg

糖: 15g

維生素C: 0.9mg

鈣: 17mg

鐵: 1.2mg

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