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 濃縮咖啡 從濃縮咖啡開始製作正宗的義大利咖啡  濃縮咖啡是用於製作研磨型咖啡的技術術語 在義大利點咖啡時 如果要求一杯un caffe 指的是一種用濃縮咖啡製成的咖啡 摩卡壺 也稱為macchinetta 字面上是小型機器的意思 通過在壓力下幾近煮沸的水經過研磨咖啡粉沖出來的咖啡 它具有濃郁的風味和更濃的稠度 是其他咖啡的基礎 如拿鐵 卡布奇諾 瑪奇朵 義大利人認為中午 晚餐後或深夜喝太多牛奶不利於消化 10:30後 尤其是餐後時間較不會點卡布奇諾 拿鐵或瑪奇朵 義大利咖啡準備 (濃縮咖啡): 濃縮咖啡機 冷水 研磨咖啡粉 糖或糖霜 (用於增加甜味) 以下是使用摩卡壺製作濃縮咖啡 奶油糖霜   的步驟: 1. 將摩卡壺拆解成三部分 用非常冷得水填充到底部邊緣 2. 將研磨咖啡粉填充到過濾器至邊緣頂部 3. 接下來將過濾器與步驟1.裝水的位置裝在一起 4.  將咖啡壺頂部旋緊 然後放置在中溫或低溫火的爐子上 5. 等待煮咖啡的同時 請拿一個普通的咖啡杯 加入大約3-4匙的糖  6. 當咖啡煮好開始流入上方時 將濃縮咖啡倒入裝糖的咖啡杯裡 用勺子快速攪拌使其分解 這將是大約3杯濃縮咖啡量的糖 7. 快速攪拌 直到出現淺焦糖色 8. 另外取出一個濃縮咖啡杯 加入一匙奶油 9. 將另一杯煮好的濃縮咖啡倒入加了奶油的杯子中 並開始攪拌 頂部表面會出現焦糖色 這樣就會成為絕美專業咖啡師  塑化劑 塑料劑 BPA https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/bpa.html   摩卡咖啡Mocha的做法 https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/mocha.html 卡布奇諾咖啡Cappuccino做法 https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/cappuccino.html 紅眼咖啡 Red Eye Coffee https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/red-eye-coffee.html 拿鐵做法Latte https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/latte.html...

 法國小說家喬治桑 (1804-1876) 19世紀最成功的女作家 George Sand出生於1804年7月1日巴黎 原名為Armandine Aurore Lucille Dupin 她是當代最受歡迎的作家之一 甚至比1830年代和1840年代英國的雨果Victor Hugo和巴爾札克Honore de Balzac更受歡迎 直到今日仍然被公認為歐洲浪漫主義文學最著名的作家之一 他的父親Maurice Dupin和薩克森侯爵有血緣關係 是一名拿破崙第一帝國的軍官 在喬治桑孩提時就墜馬去世 母親Sophie- Victoire Delaborde 來自愛好鳥類的家庭 喬治桑小時候由祖母扶養 祖母Marie Aurore de Saxe, Dupin de Franceuil夫人 不願意Aurore待在平庸家庭出生的母親身邊 將14歲時被送去巴黎的英國Dames Augustines Anglaises修道院 位於Fosses-Saint- Victor街 (現在的rue de Cardinal Lemoine) 這座修道院由英國天主教流亡者建立 在克倫威爾Cromwell統治期間3-4座英國社區之一 這間修道院經歷了各種革命卻沒有造遭受很大的打擊 根據喬治喪的回憶 法國亨利埃特Henriette 還有亨利四世Henry IV的女兒 經常來教堂祈禱 所有修女都是英國人 蘇格蘭人或愛爾蘭人 三分之二的寄宿學生和房客以及前來主持的神父 都屬於這些國家 突然有一天學校開始禁止法語 並認為這是學好英語的最好方式  1817年到1820年期間 喬治桑都在修道院度過 在小教堂裡舉行彌撒 在客廳接受拜訪 也上私人課程 期間甚至一度想過從事宗教職業 後來祖母把她接回位在諾漢特Nohant的家中 在這裡Aurore研究自然 練習在農民身上運用醫學常識  閱讀各個時代著學家的著作 並對Francois Rene Chateaubriand (悲慘世界的作者) 的作品產生濃厚的興趣 她的老師鼓勵她騎馬時穿男裝 Aurore穿著長褲和寬鬆的襯衫在鄉間疾馳 自由和狂野 衷心熱愛代自然 1880年 警方發布命令 要求女性穿著男性服裝必須申請許可證 有些女性出於健康或職業原因申請 也有許多女性決定在未經許可的情況下在公共場合穿著褲子和其他傳統男性服...

 蕭邦 (1810年3月1日 Zelazowa Wola- 1849年10月17日 Paris) 蕭邦是一位出生於波蘭的鋼琴家和作曲家 在鍵盤音樂領域上有著無與倫比的才賦 作為一名鋼琴家 他的才華無法被複製  相比其他人 他舉辦音樂會的數量和創作完全不成正比 30年當中 只有30場公開演出 在蕭邦之前或之後的音樂家 沒有其他人對鋼琴曲目貢獻這麼多重要作品 捕抓它的靈魂 蕭邦的母親是波蘭人 他的父親是法國人 年輕時來到波蘭 結婚和定居華沙之前 擔任過簿計員 類似會計的工作 和家庭教師的工作 年輕的蕭邦跟隨Wojciech Zywny學習鋼琴 和Jozef Elsner學習和聲與對位 https://youtu.be/3IgpPKzoNag 8歲時舉辦了他的第一場音樂會 很快地超越他的老師 他的名字也在波蘭以外的地方出名 1830年春天和秋天 蕭邦為華沙觀眾演奏了兩首新作品 為了拓展視野 他於1830年11月離開波蘭 並前往維也納 在那裏停留8個月後前往巴黎 再也沒有返回他的國家 雖然如此 但卻在巴黎收穫很多 1830年代的巴黎 已經成為歐洲的文化中心 也是藝術和文學新思維的溫床 也是音樂浪漫主義的點 蕭邦在巴黎最初幾年的作品包括夜曲op.9和op.15 (1830- 1832) 12首練習曲op. 25 (1835- 1837) 降B小調戲謔曲 op.31 (1837) 降B小調奏鳴曲 op.35 (1837) 和G小調民謠 op.23 (1836) 1836年蕭邦與Maria Wodzinski訂婚 但是隔年 女方的家人取消了訂婚 蕭邦的音樂藝術在1830年代後期達到了一個新的高峰 此時期他與年長自己六歲的作家 Aurore Dudevant合作 1832年改名為喬治桑(George Sand) 蕭邦一些偉大的作品都是在他們認識的初期9年創作的  1838- 1839年冬天 他們一起在西班牙馬約卡島Majorca度過 住在一個廢棄的卡爾都斯修道院Carthusian 當時蕭邦正歷經第一次嚴重的肺結核 儘管身體微恙 他還是設法完成了24首前奏曲 Op.28 (1838- 1839)  1848年間 儘管身體反覆發病 他創作了一系列非凡作品 其中有降A大調民謠Op.47 和F小調作品Op.52 馬祖卡Opp.50, 56, 59, ...

 令人驚嘆 難忘的作品 我們多數聽到的葬禮音樂 與厄運和憂鬱聯想在一起的音樂片段 200年前的蕭邦跟絕大多數聽到的葬禮音樂不同 蕭邦的葬禮進行曲最早出現在1830年代 他的降B小調第二奏鳴曲中第三樂章 難以忘懷的樂曲 儘管這首曲子聽起來很嚴肅 但蕭邦指標性的旋律幽默地用來修飾樂曲 葬禮進行曲的模仿並不新鮮 追溯到最初激發蕭邦創作葬禮進行曲的那首樂曲 蕭邦的進行曲是以羅西尼歌劇La Gazza Ladra為藍本 沒有人確切地知道是甚麼激發了蕭邦創作這首進行曲 但卻可以證明與1830年代波蘭起義有關 出生在波蘭的蕭邦同情同胞反抗俄羅斯 儘管蕭邦流亡歐洲其他地方 但面對俄羅斯人的暴力反應 以及擔心家人和朋友  蕭邦的朋友說蕭邦經常在沙龍裡演奏 讓他停止的唯一方法就是讓他演奏葬禮進行曲 他被音樂的情緒所吸引  蕭邦的第一位傳記作者在他的葬禮進行曲中聽到了整個國家的痛苦和悲傷 鋼琴家Gabriela Montero說她聽到了蕭邦的人性 很多人認為蕭邦的音樂應該是非常純樸清新無法碰觸的 這首進行曲曾在國家元首的葬禮上演奏 包括美國總統約翰 甘迺迪 最諷刺的是俄羅斯領導人 勃列日涅夫和史達林的葬禮也使用 第2號奏鳴曲 不像傳統奏鳴曲 而是一首輝煌革命性的音樂 被認為是浪漫主義時期奏鳴曲演變的重點 這首曲子不是在很短的時間裡創作出來的 著名的葬禮進行曲比蕭邦其他奏鳴曲要提早很多 原稿時間是1838年11月28日 這是波蘭19世紀歷史上最悲慘的事件之一: 11月起義的週年前夕  在巴黎的波蘭移民圈裡過去常常在起義週年前夕紀念這件事 雖然沒有直接證據證明蕭邦是專門為這件歷史事件創作了葬禮進行曲 但是手稿上的日期卻很巧合的說明此事 蕭邦從Mallorca回來後立即創作了奏鳴曲其餘的三個部分 當時的好朋友兼情人和看護George Sandf喬治桑帶蕭邦到Nohant諾漢特的鄉間恢復健康 在那裏蕭邦恢復了一定程度的穩定性 但是好時壞 在這裡 蕭邦完成了第2號奏鳴曲 按照浪漫主義奏鳴曲由四個樂章組成: 1. Allegro (ballade) 快板 演奏嚴肅而有力 沉重而莊嚴 聽起來像是厄運的預言 傳達了一個陰鬱的信息 表明整個作品災難性情緒 這個快板樂章充滿的不是奏鳴曲的精神 而是民謠的精神  不安 神秘 極端的表情對比 微妙的聲音 ...

 是甚麼讓蕭邦偉大 佛雷德里克 蕭邦是最偉大的鋼琴家之一 他作品永遠改變了我們對樂器的想像 無論是技術上還是情感上  蕭邦從未創作過交響樂或歌劇 他只為一種樂器 (鋼琴) 寫作的決心 這讓成為一名偉大作曲家的意義有了重新的定義 儘管蕭邦喜歡歌劇和交響樂 但是他絕對知道自己是誰 他住在鍵盤上 創造了他所有的想法 他有勇氣相信 三分鐘的馬祖卡所包含的表達可以與整個四小時華格納歌劇中的表達一樣強大  蕭邦僅用幾分鐘就能達到 例如A小調馬祖卡 作品17 No.4 蕭邦革命的一部分是從第一個音符開始的 讓蕭邦偉大的一切都在這20個小節裡面 一開始 音樂似乎漂浮在某個空靈的世界當中 沒有確切的節奏 也沒有可以辨別的調 與古典時期作品不同 有清晰的開頭和清晰的結尾 不是從A小調和弦 (樂曲的基本調) 開始而是從不和諧的和弦開始 當第一次聽到時 聽起來像是一個獨立的夢想片段 而這首曲子實際上是在馬祖卡曲調開始幾分鐘之後才進入 一種美麗而微妙的聯繫 前奏的重複音符變成了曲調本身 這是一種全新的前奏和樂曲主體之間的關係 像是偽裝成的藝術一樣 雖然聽起來蕭邦只是在沙龍裡即興創作這種音樂 但每一種元素: 節奏 和聲 旋律 實際上都經過精心控制  似乎漫無目的地從一個鍵到另一個鍵 以一種即興的感覺徘徊的段落 實際上是非常基本的 左手最基本的展開 按照一個簡單的音階 從巴洛克式的前進 錯覺的以為是即興創作 其實是大師級的控制技術 這些魔力隱藏在蕭邦精心裝飾的旋律細節 意想不到的優雅音符和休止符 以及點綴 演奏一段旋律當中 先要用9個音符來裝飾它 沒有甚麼可以為15個音符的引人入勝裝飾做好準備 波蘭民間舞蹈 馬祖卡 https://youtu.be/atfSonOBRbo 變奏曲是古典樂中常見的形式 https://youtu.be/GhB3zXQRRHY 優雅的三拍子舞蹈 https://youtu.be/XWNTsbba_Nw 一種古老的法式四拍子舞蹈 https://youtu.be/SLRHuyoLgaM 學習音樂不能缺少的理想工具 https://youtu.be/rVCxEoLS_w0   角野隼斗 Hayato Sumino https://ilovemusicpack.blogspot.com/2021/10/hayato-sumi...

 心情不好 疲憊 憂鬱 工作很忙 孩子的行程壓倒性安排得很滿 沒有足夠的睡眠 無法集中精力做事 時常感到筋疲力盡 很難區分心情不好或疲憊還是真正的憂鬱症 有些症狀可能類似  沒有特別原因變得非常煩躁或情緒低落 幾分鐘的時間從非商憤怒再到快樂 感覺煩躁或脾氣暴躁 無聊或絕望都可能是憂鬱的跡象 應對不斷的變化和壓力可能是原因之一 不到50%的憂鬱女性認為自己很悲傷 並不知道其實情緒低落的跡象會導致沒有接受治療的時間 因此可能需要判斷在甚麼情況之下需要求助治療 許多人會認為憂鬱是一種悲傷的感覺 但是憂鬱也會帶來喜怒無常 急躁和憤怒 或不在乎的感覺 當憂鬱妨礙了享受生活或與他人的相處 這時可能需要求助輔導師或治療師的協助 情緒障礙的類型: 1. 重度憂鬱: 對常規活動缺乏興趣並低於平日 缺乏精力和注意力至少兩週的時間  2.惡劣的心情: 一種慢性的憂鬱症 低度憂鬱或易怒的情緒 持續至少兩年  3. 雙向情感障礙: 低於1%的成年人患有雙相情感障礙 這種情緒障礙的特點是憂鬱期與狂躁期或情緒高漲期交替出現 所有的情緒障礙都有家族遺傳 如果有家族裡的人患有憂鬱症或雙鄉情感障礙 風險就會更高 因為情緒障礙的影響很容易被忽視 所以重要的是注意感覺得微小變化 常見的情緒症狀有易怒 攻擊性或敵意 持續悲傷 空虛或焦慮的情緒 食慾或體重的變化 睡眠模式的變化 難以集中注意力 這些症狀比過去的經歷強烈 持續的時間更長 甚至干擾工作或與朋友家人在一起的樂趣 典型的治療方式包括抗憂鬱藥和認知行為療法 這是一種專注於制定應對策略和改變不健康思想以及行為的談話療法 藥物和治療相結合是治療情緒障礙最有效的方法 藥物需要長達八週的時間 才能逐漸好轉  除了接受情緒障礙治療 適當的睡眠也很重要 睡眠中斷可能為雙鄉情感障礙和憂鬱症的誘因 正常的睡眠非常重要 雖然很難有足夠的時間 但重視充分休息和正常作息 疲倦會導致更多的悲傷和煩躁  也可以試著做一些事情比如 深呼吸 認識到自己並不孤單 與信任的人交談 有時和父母的交談也有幫助 他們可以分享自己的經驗 教師 輔導員和醫生可以幫助解決問題  經常運動可以產更多正面的激素 這是一種控制壓力和改善情緒的激素 跑步 打網球 騎單車或擊沙袋 手作木工或藝術作品 聆聽音樂或...

 大多數人的一生都想拜放訪一次迪士尼樂園 華德迪士尼Walt Elias Disney出生於1901年12月5日伊利諾州的芝加哥 他和兄弟羅伊Roy前往加州 在那裏 他們創辦了自己的動畫公司 他們於1928年發行了第一部動畫短片 Steamboat Willie 汽船威利號 這是米老鼠第一次與大家接觸 迪士尼兄弟的動畫工作室在1930年代和1940年代繼續發行電影 包括七個小矮人 灰姑娘 木偶奇遇記和幻想曲 都獲得了很大的成功 隨著動畫事業的成功 華德迪士尼開始尋找擴大迪士尼帝國的方法 當時 他收到世界各地小朋友寄來的信 想要參觀迪士尼工作室 加上自己的孩子對洛杉磯格里菲斯公園Griffith Park的遊樂設施非常熱愛 讓他產生了一個想法: 創建一個成人和孩子都喜歡的主題樂園 迪士尼制選定加州購買土地 1955年7月17日迪士尼樂園開始營業 短短四年內尋求擴張 隨後1964年在佛羅里達州奧蘭多購買數百萬美元農地規劃一個更大 更好 更精緻的迪士尼樂園 為期兩年的施工 迪士尼聘雇了9000個員工 連鎖飯店和餐廳也搶佔附近的房產  不僅僅是主題樂園 還有高爾夫球場 飯店和購物中心  遺憾的是華德迪士尼去世於1966年 羅伊Roy繼續完成這個夢想 並於1971年開放 規模龐大 公園本身足足可以容納加州迪士尼樂園的大小 奧蘭多成為佛羅里達州發展最快的城市不幸的羅伊在樂園開幕不到三個月也去世了 其他景點也快速增長 數百家公司的業務搬遷到此區 大型海洋主題公園於1973年入駐 迪士尼世界不斷壯大發展 1982年增了未來世界 1989年增加了好萊塢影城和水上樂園 十多個度假村 購物中心 餐飲娛樂區 露營地 種類繁多的康樂設施  1998年迪士尼另設了一個主題公園 動物王國 奧蘭多環球影城於1990年開業 並持續擴張 1998年底推出一個新的City Walk 然後於1999年開設第二個主題公園冒險島Islands of Adventure 包括蘇斯博士Dr. Seuss 漫威漫畫Marvel Comics和侏儸紀公園Jurassic Park 還開設了擁有750間房間的波多非諾海灣飯店Portofino Bay Hotel 2001年Hard Rock開幕  為了紀念迪士尼樂園成立50週年 2005年推出新的節目 服務 遊樂設施和景...